椰子别名越王头。
关于越王头名字的来历，在《本草纲目》中曾记载一段椰子的传说：椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知同伙前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成了椰叶，黎王的头颅变成了椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。
剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。
